ilia24.gr
Κυριακή, 14 Μαΐου 2017 10:23

ΚΠΕ Κρεστένων: «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία αειφορίας» -Φωτό

Τριήμερο Επιμορφωτικό Σεμινάριο για Εκπαιδευτικούς όλης της χώρας συνδιοργανώθηκε στα Ανώγεια της Κρήτης από τα Κέντρα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ανωγείων και Κρεστένων.

 

Το σεμινάριο με τίτλο

«Σχεδιάζοντας Προγράμματα Π.Ε. με θέμα: Το οικολογικό αποτύπωμα των προϊόντων ως υλικός και άυλος πολιτισμός» εντάχθηκε στο πλαίσιο των προγραμματισμένων δραστηριοτήτων των συγκεκριμένων ΚΠΕ για το έτος 2016-2017 και στο πλαίσιο υλοποίησης της Πράξης «ΚΕΝΤΡΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ (ΚΠΕ) – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ», του επιχειρησιακού προγράμματος «ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ, ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ 2014-2020» του Υποέργου 1 – Άξονας Προτεραιότητας 6, και υλοποιήθηκε από την Παρασκευή 28 έως την Κυριακή 30  Απριλίου 2017 σε συνεργασία με τους Υπεύθυνους Σχολικών Δραστηριοτήτων Περιφέρειας Κρήτης, το Φυσικό Πάρκο Ψηλορείτη και το Δήμο Ανωγείων.

kpe.krestenon.seminaria.ergastirio.aromatiko.elaioladou

kpe.krestenon.seminaria.ergastirio.aromatiko.elaioladou

Η επιμορφωτική αυτή δράση  σχεδιάστηκε και διοργανώθηκε για την ενίσχυση του σκοπού του Εθνικού Θεματικού Δικτύου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία αειφορίας» που συντονίζει το ΚΠΕ Κρεστένων και συμμετέχει ως συνεργαζόμενος φορέας το ΚΠΕ Ανωγείων. Το συγκεκριμένο σεμινάριο  επικεντρώθηκε στην παιδαγωγική υποστήριξη των εκπαιδευτικών που υλοποιούν Προγράμματα Π.Ε. με θέματα συναφή με την αειφορική παραγωγή και κατανάλωση τοπικών προϊόντων και είναι ενταγμένοι ή πρόκειται να ενταχθούν στο Δίκτυο. Ενδεικτικά στόχευε: α) στη διασύνδεση της διαχείρισης των πρώτων υλών και των παραγόμενων αγαθών με τη διαμόρφωση των περιβαλλοντικών, οικονομικών και πολιτισμικών χαρακτηριστικών ενός τόπου (με παράδειγμα προϊόντα και τοπία της Κρήτης), β) στην υιοθέτηση πρακτικών διαχείρισης της παραγωγής με σκοπό την αειφορική ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών, γ) στην εξοικείωση με βιωματικές μεθόδους υλοποίησης Προγραμμάτων Π.Ε. και δ) στη διάχυση καλών διδακτικών πρακτικών με την παρουσίαση παραδειγμάτων από εκπροσώπους φορέων - μελών του Δικτύου.

kpe.krestenon.seminaria.theano.brentzou.skordalaki

kpe.krestenon.seminaria.theano.brentzou.skordalaki

Στην έναρξη του σεμιναρίου την Παρασκευή 28 Απριλίου τις εργασίες χαιρέτησε ο Δήμαρχος Ανωγείων κ. Μανώλης Καλλέργης, ο οποίος και καλωσόρισε τους 70 και πλέον συμμετέχοντες εκπαιδευτικούς από την Κρήτη αλλά και όλη την Ελλάδα. Με θέρμη τους καλωσόρισαν επίσης και οι Υπεύθυνοι των δύο Κέντρων που το συνδιοργάνωσαν, Ζαχαρένια Κεφαλογιάννη του ΚΠΕ Ανωγείων και Πέτρος Γαβράς του ΚΠΕ Κρεστένων για να παρουσιάσουν ακολούθως τις δράσεις των αντίστοιχων Κέντρων. Ο κ. Γαβράς ιδιαίτερα επέμεινε στη στοχοθεσία τόσο του Δικτύου «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία αειφορίας» που συντονίζει το ΚΠΕ Κρεστένων καθώς και του συγκεκριμένου σεμιναρίου. Στη συνέχεια η Αντιπεριφερειάρχης Κοινωνικής Πολιτικής, Αγροτικής Οικονομίας Κτηνιατρικής και Αλιείας της Περιφέρειας Κρήτης κα Θεανώ Βρέντζου – Σκορδαλάκη, αφού καλωσόρισε και αυτή με τη σειρά της τους εκπαιδευτικούς αναφέρθηκε εκτενώς στις δράσεις της Διοικητικής Περιφέρειας Κρήτης για την ανάδειξη και ενίσχυση των τοπικών προϊόντων και της τοπικής παραγωγής.

kpe.krestenon.seminaria.giakoumakis

kpe.krestenon.seminaria.giakoumakis

Τις προσπάθειες για την πιστοποίηση και την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας των τοπικών προϊόντων μέσα από τις δράσεις του Φυσικού Πάρκου Ψηλορείτη ανέδειξε το στέλεχος της   εταιρίας «Α.Κ.Ο.Μ.Μ. - Ψηλορείτης Αναπτυξιακή Α.Ε. Ο.Τ.Α» κα Βρέντζου Εύη. Την πολιτιστική διάσταση της παραγωγής και διαχείρισης των υλικών αγαθών στον τρόπο ζωής των κρητικών ανέλυσε ο δικηγόρος κος Γιακουμάκης Νίκος. Στην τελευταία εισήγηση του θεωρητικού μέρους της βραδιάς η Αναπληρώτρια Υπεύθυνη του ΚΠΕ Κρεστένων Αγγελική Τσούρα προσπάθησε να αναδείξει την ανάγκη διασύνδεσης των θεματικών περιοχών που διερευνά μια σχολική Περιβαλλοντική Ομάδα με τις αξίες που ενυπάρχουν σε κάθε πράξη διαχείρισης των αναγκών του ανθρώπινου βίου. Τέλος η πρώτη μέρα του σεμιναρίου ολοκληρώθηκε με βιωματικά παιχνίδια εξοικείωσης και γνωριμίας των συμμετεχόντων και παιχνίδια χωρισμού σε ομάδες τα οποία συντόνισε η Μαρία Σχοινά, Μέλος της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Κρεστένων.

kpe.krestenon.seminaria.agiou.iakinthou

kpe.krestenon.seminaria.agiou.iakinthou

Το Σάββατο το πρωί οι επιμορφούμενοι εκπαιδευτικοί μετέβησαν στο ναό του Αγίου Υακίνθου στον Ψηλορείτη. Στη διαδρομή μελέτησαν την αρχιτεκτονική και τη λειτουργία του «μιτάτου», την πλινθόκτιστη παραδοσιακή κατοικία του βοσκού, ως παράδειγμα οικολογικής διαχείρισης δομικών υλικών και πρώτων υλών. Στη συνέχεια, χωρισμένοι σε ομάδες οι εκπαιδευτικοί συμμετείχαν σε εργαστήρια παραδοσιακής τυροκόμησης, που συντόνισαν τα Μέλη της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Ανωγείων με τη ευγενική συμμετοχή του κατοίκου της περιοχής κ. Γιάγκου Δραμουντάνη, και παραγωγής αρωματικών ελαίων, που συντόνισαν τα Μέλη της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Βάμου Κωνσταντίνα Παπαδογιαννάκη και Μαρία Ορφανουδάκη.

 

Κατά την επιστροφή επισκέφθηκαν τοπική επιχείρηση παραγωγής προϊόντων γάλακτος.

 kpe.krestenon.seminaria.ifantiki

kpe.krestenon.seminaria.ifantiki

Το Σάββατο το απόγευμα, αφού παρουσιάστηκαν τα τοπικά προϊόντα και οι οικογενειακές επιχειρήσεις της Φλώρινας από τα Μέλη της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Βεύης – Μελίτης Νίκο Νάνη και Δήμητρα Γκούλη, υλοποιήθηκαν παράλληλα βιωματικά εργαστήρια. Η μια ομάδα παρασκεύασε τοπικά προϊόντα της περιοχής Μεραμπέλου Λασιθίου με το συντονισμό του εκπαιδευτικού Γιώργου Μαυροειδή του Ε.Ε.Ε.Ε.Κ. Αγίου Νικολάου, άλλη ασχολήθηκε με ζυμαροπλαστική (παραδοσιακή «ξομπλιαστή» κουλούρα των Ανωγείων) και την υφαντική υπό τον συντονισμό της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Ανωγείων. Ο Παύλος Δασκαλάκης, τέλος, Γραμματέας Διοικούσας Επιτροπής Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης ΕΠΤΑΣΤΙΚΟΣ υλοποίησε μια καινοτόμα εκπαιδευτική τεχνική κινητοποίησης της εκπαιδευτικής κοινότητας με τίτλο «Το Cafe της αειφορίας και τα τοπικά προϊόντα». Με τη λήξη των εργαστηρίων οι εκπαιδευτικοί αντάλλαξαν τις εμπειρίες τους και γεύτηκαν τις «δημιουργίες» τους.

kpe.krestenon.seminaria.turokomiki

kpe.krestenon.seminaria.turokomiki

Την Κυριακή το πρωί όλοι οι συμμετέχοντες μετέβησαν στην Αξό, όπου συνεχίστηκαν οι εργασίες σε χώρους της Οικοτουριστικής Μονάδας «ΕΝΑΓΡΟΝ». Παρουσιάστηκαν στην ολομέλεια τρείς εισηγήσεις από συνεργαζόμενα ΚΠΕ του Δικτύου. Συγκεκριμένα παρουσιάστηκαν τα τοπικά προϊόντα του Βελβεντού και η συμβολή τους στην ανάδειξη διακριτής ταυτότητας του τόπου από τον Νικόλαο Τσιουκαρδάνη, Μέλος της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Βελβεντού, τα προϊόντα της περιοχής στο δίκτυο του ΚΠΕ Αρχανών – Ρούβα – Γουβών από την Έλενα Φανιουδάκη και  «Οι διατροφικές επιλογές και καταναλωτικές συνήθειες των μαθητών: μια προσπάθεια υιοθέτησης αειφορικού μοντέλου» από την Χάιδω Ιωάννου του ΚΠΕ Κισσάβου – Ελλασόνας. Επίσης παρουσιάστηκαν οι εμπειρίες από την υλοποίηση προγραμμάτων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης τριών εκπαιδευτικών: του Χρήστου Πατέρα από το Δημοτικό Σχολείο Πανόρμου Ρεθύμνης (Παρουσίαση Προγράμματος Συνεταιρισμός το Κυπαρισσάκι, που υλοποιήθηκε στο Δημοτικό Σχολείο Κυπαρίσσου Αιτωλοακαρνανίας), του Λεωνίδα Παπανικολάου από το Ειδικό Επαγγελματικό Λύκειο Κοζάνης (Παρουσίαση Προγράμματος, Μαγειρεύοντας Αριθμούς) και της Μαρίας Χατζάκη από το 2ο Γυμνάσιο Χανίων (Ερωτηματολόγιο για την "Υγιεινή διατροφή και τα τοπικά προϊόντα"- δράσεις για  περιβαλλοντικό πρόγραμμα). Οι συγκεκριμένες παρουσιάσεις έδωσαν τη δυνατότητα ανταλλαγής απόψεων και γόνιμης συζήτησης μεταξύ των εκπαιδευτικών όσον αφορά και τη θεματολογία και τη μεθοδολογία των προγραμμάτων Π.Ε.

kpe.krestenon.seminaria.rofima.kanellas

kpe.krestenon.seminaria.rofima.kanellas

Το σεμινάριο ολοκληρώθηκε με τις ευχαριστίες των διοργανωτών, αλλά και των συμμετεχόντων για το θετικό κλίμα επικοινωνίας, για την διαρκή, θερμή και δημιουργική συμμετοχή όλων των επιμορφούμενων σε όλες τις προγραμματισμένες δράσεις του σεμιναρίου και αποχωρίστηκαν με ευχές για μια επόμενη διοργάνωση με σχετική θεματολογία. Τα μέλη της Παιδαγωγικής Ομάδας του ΚΠΕ Κρεστένων δε ευχαρίστησαν ιδιαίτερα τα Μέλη της Παιδαγωγικής Ομάδων του ΚΠΕ Ανωγείων, Ζαχαρένια Κεφαλογιάννη, Ασημένια Δραμουντάνη, Ερωφίλη Δακανάλη, Ελένη Καπετάνιου και Θεοδώρα Μελιτσοπούλου, για την άψογη συνεργασία και τη συμβολή τους καθόλη τη διάρκεια της προετοιμασίας και της υλοποίησης του συγκεκριμένου σεμιναρίου καθώς και ευρύτερα στη λειτουργία του Εθνικού Θεματικού Δικτύου «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία αειφορίας» στην Κρήτη.

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.